Name: 地どり焼 でんえん（DEN‐EN）
Address: 天神橋5-3-18 1F, 大阪市北区, 大阪府, 530-0041, JP
Telephone: 050-5488-5042

こだわり

食す価値あり！地鶏のコラーゲン鍋
8時間鶏ガラを煮込み、丁寧にアクをとった鍋スープは濃厚なのにあっさりの優しいお味。
味付けはほんの少しの塩のみ。鶏の旨みと野菜の甘みがぎゅ～～～っと詰まった、でんえん自慢のコラーゲン鍋。
まずはスープだけを飲んでください。その後、生から作るつくね、鶏肉、野菜…。〆は雑炊かラーメンでどうぞ。
【日本酒飲み比べセット】あります！
でんえんでは、通常メニューの日本酒の他、季節限定の日本酒も随時入れ替えてご提供しております。
いろんな日本酒を飲んでもらいたい、との思いから、お好きな銘柄3種類をチョイスして【飲み比べセット】としてご提供。
各日本酒のお値段に関わらず3種類で1000円！お得でしょ？
七輪でジューシーに♪
できたてアツアツを自分のペースでどうぞ。つくねや、ズリ、もも肉…といった定番の部位はもちろん、背ぎもや、たまひも、つなぎといった希少な部位も有！冷た～いビールとの相性はもちろん、地どりに合う日本酒も多数取り揃えております！「これぞ本格派の鶏の味！」ご堪能ください（*^▽^*）
新鮮な鶏のお造りはオーダー必須！
お造りは朝挽き地どりを使用。臭みがない肝は「生が苦手…」って方もいけちゃいます。入荷次第で希少な白肝もあり！もも肉は歯ごたえがありつつ、もっちりとした食感。むね肉はさっぱりあっさりと。ぷりっとしたハツはゴマ油で。砂ずりはコリコリとした食感。でんえん来たらまず「お造り」！